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: L'aspartame et les autres additifs chimiques ne sont pas nécessairement sécuritaires
Cher Dr. Paul : On dirait que tout contient de l'aspartame de nos jours. J'ai un fils de 8 mois.
Est-ce que l'aspartame est sécuritaire pour les enfants?
Réponse de Pédiatre Dr. Paul : Très bonne question qui me fait penser à tous les autres ingrédients " inactifs " dans les aliments et les médicaments.
En réalité, il y a plus de 700 agents chimiques incluant l'aspartame, les colorants et
les agents de conservation, dans les aliments et dans les médicaments qui ont été approuvé
par la FDA (Food and Drug Administration, i.e. l'office du contrôle pharmaceutique et
alimentaire) pour le traitement de l'asthme comme " ingrédients inactifs ". Ils sont
étiquetés comme inactifs car ils n'ont supposément aucun effet sur les gens qui les consomment.
Par exemple, l'ingrédient inactif dans un comprimé croquable contre la fièvre
est l'acétaminophéne. L'aspartame, ingrédient inactif, agit comme un sucre artificiel et n'a supposément aucun autre effet.
Concernant votre inquiétude spécifique, l'aspartame est de plus en plus utilisé
dans les comprimés croquables et dans d'autres médicaments sans sucre, ainsi que dans
les boissons gazeuses diètes, la gomme et les aliments sucrés comme le pudding et les
céréales. Bien que considéré comme sécuritaire pour les enfants, il y a eu des inquiétudes
à propos de l'aspartame chez des enfants qui sont nés avec un problème de métabolisme
comme le PKU (ou phenylketonuria).
Chez des enfants normaux, on peut en prendre sans problème en petite quantité.
Toutefois, lorsqu'un jeune enfant boit une canette de boissons gazeuse diète de
12 onces, il consomme le double de la dose quotidienne sécuritaire.
Quels sont les effets de l'aspartame? Bien qu'il y ait peu d'études, certains rapports
suggèrent que les symptômes peuvent inclure un mal de tête (surtout chez les patients
enclin à avoir des migraines), des changements d'humeur, des étourdissements et des
attaques de panique. Il n'y a pas de lien entre la consommation d'aspartame et les
comportements agressifs ou hyperactifs chez les enfants. Le résultat est comme suit :
lorsqu'on le prend en petite quantité, comme dans des médicaments, je crois que
l'aspartame est sécuritaire. Mais on ne devrait pas considérer comme totalement
vrai le fait que ce soit un ingrédient inactif.
Pendant que je parle des sucres artificiels, la saccharine me vient aussi en tête.
J'éviterais la saccharine car on a démontré que cela causait le cancer chez les animaux
de laboratoire (bien que cela ne semble pas se produire chez les humains).
Parmi les ingrédients inactifs, les sulfites trouvés dans les aliments " préparés "
sont aussi une source potentielle de risques. Parmi les réactions les plus communes,
on compte l'aggravation des symptômes chez les personnes asthmatiques. Donc, lorsqu'on
me demande quel aliment éviter chez un enfant asthmatique, je recommande d'éviter les
aliments et les produits contenants des sulfites.
Parlant de l'asthme, il y a des ingrédients inactifs dans les pompes qui aident à propulser
la médication lorsqu'on active le mécanisme. On a démontré que certains de ces agents empirent
parfois l'asthme. Mais il faut savoir que ça prend au moins 30 secondes pour que la médication
se redistribue pendant les inhalations. Donc si vous n'attendez pas 30 secondes avant de donner
la deuxième inhalation, celle-ci ne contiendra pas la dose complète. De plus, les pompes à
base de fréon tendent à geler au froid et ainsi, ne pas bien fonctionner. Les asthmatiques
devraient être au courant de ce fait lorsqu'ils participent à des activités à l'extérieur
pendant l'hiver. Assurez-vous que votre pompe reste au chaud en l'enveloppant dans un gant
ou dans un bas et en la plaçant ensuite dans votre poche ou votre sac.
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